De lunchkaart

Tip van de chef

Gerecht van de maand

Iedere maand een nieuw Bourgondisch gerecht.

Vraag ernaar bij de bediening.

____________________________________________________

 

Broodjes (bruin waldcorn of luxe witte broodjes)

Kaas 8.5
Boerenachterham 8.5
Ham en Kaas 9.5
Oude Kaas  9.5
Ham en kaas gezond                                                                                                 (ook mogelijk met oude kaas i.p.v. jonge kaas  + 0,9) 11.5
Rosbief 9.5
Krabsalade 11
Tonijnsalade 11
Gerookte zalm met feta 13,5
Varkens gyros (met knoflooksaus en chilisaus) 13,5
Broodje Carpaccio van rund (met grana padano kaas) 13,5

 

Uitsmijters (wit of bruinbrood)

Naturel 11
Kaas (ook mogelijk met oude kaas i.p.v. jonge kaas  + 0,9) 12
Boerenachterham 12
Ham en Kaas (ook mogelijk met oude kaas i.p.v. jonge kaas  + 0,9) 13
Gebakken Spek 13
Rosbief 13
A la Bourgondiër
ham, kaas, rosbief en spek                   
14

 

Omelet (wit of bruinbrood)

Naturel 11
Kaas 12
Boerenachterham 12
Ham en Kaas  (ook mogelijk met oude kaas i.p.v. jonge kaas  + 0,9) 13
Champignons 13
Boeren
met diverse groenten, uitjes, champignons en spekjes
14

Huis bereide soepen

Groentesoep 8
Tomatensoep 8
Uiensoep (gegratineerd met een kaasbroodje) 8
Bourgondische gevulde vissoep 10
Erwtensoep a la Bourgondiër (Seizoen) 12

 

Salades geserveerd met een mandje stokbrood

  15
Grieks
met spek omwikkelde geitenkaas met een honingdressing
15,5
Thais
pikant gemarineerde ossenhaasreepjes (ook vegetarisch mogelijk)
16
Scampi's
lauwwarm in een pikante saus
16

 

Superrrr Tosti's

Ham en Kaas   8,5
Hawaii (ham, kaas en ananas) 9
Italiano (salami, kaas, tomaat en oregano) 9
Pikant (ham, kaas en pikant gehakt)                                             10

 

Versgebakken pannenkoeken (met suiker, boter en stroop)

Naturel  8
Appel 9
Spek 9
Ham/kaas/spek                                                                  11

Warme gerechten

Toast met gebakken champignons (met ui en spek) 12
2 Kroketten '' De Bourgondiër''                                                                       met brood of friet (ook groenten kroketten mogelijk) 12
Huisgemaakte kalkoen saté                                                                                                        1 spies met brood of friet 17
Huisgemaakte kalkoen supersaté                                                                                                2 spiezen met brood of friet 22
Spareribs                                                                                                                   met sausjes, friet en sla                                                                24
Tournedos van 260 gram                                                                                           met friet en sla                         28
Graag met gebakken champignons?  4

 

Aanbevolen door onze chef

Broodje gebakken mosselen met spek en ui 13
Bourgondische broodje gehakt 13
belegd met gehakt en honing-mosterd saus (ook vegetarisch mogelijk)  
Vegan bol met huisgemaakte humus, gegrilde paparika en vegan fetakaas 12
Club Sandwich 14,5
met kip, spek, eiersalade,ham, bieslookroomkaas en cocktailsaus.  
Huisgekruide hamburger van rundergehakt en spek  14,5
met Texas saus en ui  
Runder carpaccio                                                                           15
met truffel moyonaise, Grana Padano, olijven en kappertjes  
Gerecht van de maand; vraag ons wat wij deze maand hebben bedacht viarieert
Huisbereide Wildpastei met friet (seizoen) 18

 

Wat lekkers voor bij de borrel 

Portie olijven    7
Portie mini frikandel 9st.  7
Bitterballen 9st.  8,5
Portie Vlammetjes 9st.  8,5
Portie kaassoufflés 9st.    8,5
Gefrituurde calamaris en uienringen 18st.   11,5
Gemengd warm bittergarnituur 18st.  14,5

Gebak en andere lekkernijen

Bourgondische Warme Apfelstrüdel
met vanillesaus, roomijs en slagroom
8
Appelgebak 3,5
Gebak van de dag
vraag ernaar bij een van onze medewerkers                                 
4
Supplement slagroom         0,8
Wafel met suiker    7
Wafel met suiker en slagroom  7,8
Wafel met warme kersen en slagroom (Seizoen) 9,5

 

Onze ijsjes...

Kinderijsje 4
Vanille-roomijs met slagroom 7,5
Dame Blanche 
vanille-roomijs met chocoladesaus en slagroom
9
Créme brulee met vanille ijs en slagroom 9,5
Coupe Bergenaar
vanille-roomijs met boerenjongens, advocaat en slagroom
9,5
Brownie cheesecake met vruchtencompote en vanille-roomijs 9,5
Chocolademousse met vanillesaus en slagroom 9,5
Tiramisu met vanilleroomijs en slagroom 10
Lavacake met vanille roomijs en warme kersen 10
Chocolade smullerij (smullerij van diverse chocolade lekkernijen) 12,5