De lunchkaart

Tip van de chef

Salade van de maand

Iedere maand een nieuwe frisse Bourgondishce maaltijdsalade met een mandje stokbrood. Vraag ernaar bij de bediening.

14,8

____________________________________________________

 

Broodjes (bruin waldcorn of luxe witte broodjes)

Kaas 6,6
Boerenachterham 6,8
Ham en Kaas 7
Oude Kaas (Old Amsterdam) 7,5
Brie 7,9
Ham en kaas gezond 8,5
Rosbief 8,5
Filet American 'martino'
met de bekende pittige Belgische saus
8,5
Krabsalade 9
Tonijnsalade 9
Kip gyros (met knoflooksaus en chilisaus) 10,5
Gerookte zalm met feta 11
Broodje carpaccio
met Grana Padano kaas en truffelmayonaise
11,5
Broodje Sud en Sol                                                                                  met rauwe ham, mozarella, zongedroogde tomaten en pesto 11,5

 

Uitsmijters (wit of bruinbrood)

Naturel 7,9
Kaas 8,9
Boerenachterham 9
Ham en Kaas 9,3
Gebakken Spek 9,3
Rosbief 9,5
A la Bourgondiër
ham, kaas, rosbief en spek                   
9,9

 

Omelet (wit of bruinbrood)

Naturel 7,9
Kaas 8,9
Boerenachterham 9
Ham en Kaas 9,3
Champignons 9,6
Boeren
met diverse groenten, uitjes, champignons en spekjes
9,9

Soepen geserveerd met stokbrood

Groentesoep 7
Tomatensoep 7
Uiensoep (gegratineerd met een kaasbroodje) 7,3
Bourgondische gevulde vissoep 9
Erwtensoep a la Bourgondiër met brood en spek (Seizoen) 9,5
Aspergesoep met ham (Seizoen) 8

 

Salades geserveerd met een mandje stokbrood

Vegetarisch
met brie, noten, rozijnen, vers fruit en een kruidendressing
14,2
Grieks
met spek omwikkelde geitenkaas met een honingdressing
14,2
Thais
pikant gemarineerde ossenhaasreepjes (ook vegetarische mogelijk)
14,2
Salade van de maand
vraag ernaar bij de bediening
14,8
Scampi's
lauwwarm in een pikante saus
15,2
Niçoise                                                                                                     verse gegrilde tonijn, sperziebonen, gekookt ei, sojasaus en wasabi 15,8

 

Superrrr Tosti's

Ham en Kaas   7,9
Hawaii
met ham, kaas en ananas
8,5
Italiano
met salami, tomaat en oregano
8,5
Pikant
met ham, kaas en pikant gehakt                                            
9

 

Versgebakken pannenkoeken (met suiker, boter en stroop)

Naturel  7
Appel 7,5
Spek 7,5
Ham/kaas/spek                                                                  9

Warme gerechten

Toast met gebakken champignons (met ui en spek) 9,5
2 Kroketten '' De Bourgondiër''                                                met brood of friet (ook vegetarische mogelijk) 9,5
Broodje warm vlees (fricandeau in jus) 10,5
Wildpastei met brood of friet 14
Huisgemaakte saté                                                                                    1 spies met brood of friet 14,5
Huisgemaakte supersaté                                                                        2 spiezen met brood of friet 20
Spareribs                                                                                                met sausjes, friet en sla                                                                22,5
Hollandse biefstuk                                                                                    met friet en sla                         19,8
Graag met gebakken champignons?  3,5
Gebakken zeetong                                                                                    met friet, sla en ravigottesaus 35,5

 

Aanbevolen door onze chef

Broodje gebakken mosselen met spek en ui 11
Bourgondische broodje gehakt 11
belegd met gehakt en honing-mosterd saus (ook vegetarisch mogelijk)  
Club Sandwich 12,8
met kip, spek, eiersalade, bieslookroomkaas en cocktailsaus.  
Bourgondische MEGA Hamburger 14
met zigeunersaus en ui  
Runder carpaccio                                                                           13,5
met truffel moyonaise, Grana Padano, olijven en kappertjes  

 

Wat lekkers voor bij de borrel 

Portie gemengde olijven    5,5
Portie mini frikandel 12st.  5,5
Bitterballen 8st.  5,5
Portie jong belegen kaas       6,2
Portie Vlammetjes 9st.  6,5
Portie kaassoufflés 12st.    7,3
Gefrituurde calamaris en uienringen 16st.   8,5
Gemengd warm bittergarnituur 18st.  10,5
Italiaanse rauwe ham met rucola en zongedroogde tomaatjes 12,5

Gebak en andere lekkernijen

Warme Apfelstrüdel
met vanillesaus, roomijs en slagroom
6,5
Appelgebak 3
Gebak van de dag
vraag ernaar bij een van onze medewerkers                                 
3,3
Supplement slagroom         0,4
Wafel met suiker    5,3
Wafel met suiker en slagroom  5,7
Wafel met vers fruit en slagroom 8,7

 

Onze ijsjes...

Kinderijsje 3,5
Vanille-roomijs met slagroom 7
Dame Blanche 
vanille-roomijs met chocoladesaus en slagroom
7,9
Monsieur Noir
chocoladeijs met vanille saus en slagroom
7,9
Créme brulee met kaneelijs en slagroom 8,5
Coupe Moulin Rouge ''de zomer hit!''                                                  limoensorbet ijs met vers fruit, Passoa en een bubbel 8,5
Coupe Bergenaar
vanille-roomijs met boerenjongens, advocaat en slagroom
8,9
Ijs met vers fruit en slagroom 9
Ijs met aardbeien en slagroom (seizoen) 9
Cheesecake met vruchtencompote en vanille-roomijs 9,4
Huisgemaakte tiramisu met vanilleroomijs en slagroom 9,5
Verrassing dessert van de chef 11,5