WILDKAART 2021

         Voorgerechten

Wildbouillon met bospaddestoelen en een vleugje port

  Bescheiden | Bourgondisch

7,9 |  9

Gebakken Bloedworst met spek, appel en salade

13,5

Charcuterie van wild bestaande uit een spionata van hert & wildzwijn met noten, vijgen,  naanbrood en veenbessen compote.

13,5

Hoofdgerechten

 

Huisbereid stoofpotje van diverse soorten wild

25,5

Wilde eendenborstfilet op de huid gebakken met sinasappelsaus en winters garnituur

27

Kangoeroe biefstuk met een rode port saus en een winters garnituur

27

Hertenrugfilet '' een heerlijke klassieker'' met wildsaus en een winters garnituur

29,5

Trio van wild bestaande uit kangoeroe, wilde eendenborstfilet en hertenrug filet met wildsaus en een winters garnituur

32,5