Het diner

Seizoens Special

Voorgerecht

Asperge soep met ham 

€7,95

*****************

Hoofdgerecht

Asperges met beenham, zeegroenten, krieltjes en hollandaise saus

of

Asperges met zalm, zeegroenten, krieltjes en hollandaise saus

€24,95

*****************

Dessert

Aardbeien Romanoff a la Bourgondiër

€9,75

   ___________________________________________________

Voorgerechten Koud

Carpaccio
Van Ierse ossenhaas met een truffel mayonaise
€13,25
Vitello Tonnato                                                                                      dun Gesneden kalfsvlees met ansjovisfilet en een dressing van gepureerde tonijn €13,25
Vegatarische salade
Met brie, noten, rozijnen en een vinaigrette dressing
€13,75
Meloen met diverse soorten ham €13,75
Ambachtelijk gerookte zalm met toast €13,75
Tonijn carpaccio                                                                                                 met créme fraiche en een concasse van tomaat €13,95
Garnalen cocktail
Hollandse garnalen met cocktailsaus en toast
€13,95
Vispalet
Bestaande uit Hollandse garnalen, krabsalade, tonijnsalade, gerookte makreel en gerookte zalm
€15,95

 

Voorgerechten Warm

Gegratineerde mosselen
Met oestersaus, fijne tuingroenten, kaas en knoflookboter 
€11,50
Griekse salade
Met spek omwikkelde geitenkaas 
€13,75
Warm camenbert kaasje met honing en noten  €13,75
Scampi salade
Met chilidressing    
€14,50
Knoflook scampi     
Met knoflookbrood en tuinkruiden     
€14,50

 

Soepen

Groenten soep met gehaktballetjes  €6,95
Tomatensoep met een scheutje room €6,95
Uiensoep gegratineerd met kaas                                                                   €7,25
Aspergesoep met ham (Seizoen) €7,95
Vissoep Bourgondische gevuld            €8,95
   

Hoofdgerechten van vlees

Wiener Schnitzel €19,50
Huisgemaakte supersaté €19,95
Pork steak met provencaalse kruiden €21,75
Varkenshaas met champignonroomsaus €21,95
Spareribs
Kentucky Style, met diverse sausjes

€22,50

Varkenshaas gevuld met spek
overgoten met rode wijn saus
€22,50
Met tuinkruiden gemarineerde lamsbiefstuk €23,75
Tournedos naturel van ongeveer 280 gram (biefstuk van de haas)
Sausjes (€ 3.,- extra): Champignonroomsaus, pepersaus, rode wijnsaus of (gebakken champignons € 3.50)
€25,95

 

Ter land en ter zee...

Bourgondische surf & turf spiezen (ossenhas & scampi's) van ongeveer 300gr   €25,95

 

Vegetarich

Vegetarische Schnitzel met champignonroomsaus €18,50
Champignons & paprika's gevuld met vegetarische roerbak en kerriesaus €21,50

Hoofdgerechten van vis

Zeewolf filet geserveerd op een frisse salade met een tomaten salsa €21,95
Gegratineerd vispotje €22,95
Pittige scampi's
Met romige tomatensaus, rijst en salade
€23,50
Zalmfilet
Met mosterd dille saus
€23,75
Gegrilde tonijn moot op Japanse wijze met wasabimayonaise (lauw-warm) €24,95
Reuze gamba's
Uit de over met knoflookboter en tuinkruiden
€25,95
Gebakken zeetong van ongeveer 450 gram!
Met ravigottesaus
€32,50

Nagerechten

Vanille-roomijs met slagroom €6,90
Dame Blanche
Vanille-roomijs met chocoladesaus en slagroom
€7,15
Monsieur Noir
Chocoladeijs met vanille saus en slagroom
€7,40
Créme brulee
Van Vanille met roomijs en slagroom
€8,25
Coupe Bergenaar
Vanille-roomijs met boerenjongens, advocaat en slagroom
€8,25
Vers fruit sorbet                                                                                         (Seizoen) met sorbetijs, vers fruit, rode vruchtensaus en slagroom €8,75
Ijs met vers fruit en slagroom €9,00
Ijs met verse aardbeien en slagroom                                                          (Seizoen) €9,00
Exotische ananas                                                                                                     met mango en limoen-sorbetijs en een saus van kiwi €9,00
Cheesecake                                                                                                               Met limoen-sorbetijs, een soepje van rood fruit en slagroom €9,25
Huisgemaakte tiramisu
Met Vanilleroomijs en slagroom
€9,25