Het diner
Onze wildkaart is per mail verkrijgbaar of volg ons op Facebook.
Voorgerechten Koud
| Vegatarische salade met brie, noten, rozijnen en een vinaigrette dressing |
€13,25 |
| Ambachtelijk gerookte zalm met toast | €13,50 |
| Carpaccio van Ierse ossenhaas met een truffel mayonaise |
€13,25 |
| Garnalen cocktail hollandse garnalen met cocktailsaus en toast |
€13,95 |
| Vispalet bestaande uit Hollandse garnalen, krabsalade, tonijnsalade, gerookte makreel en gerookte zalm |
€15,95 |
Voorgerechten Warm
| Gegratineerde mosselen met oestersaus, fijne tuingroenten, kaas en knoflookboter |
€10,40 |
| Griekse salade Met spek omwikkelde geitenkaas |
€13,25 |
| Warm camenbert kaasje met honing en noten | €13,25 |
| Kalkoenreepjes met winterse kruiden en bospaddestoelen | €13,35 |
| Scampi salade met chilidressing |
€14,50 |
| Knoflook scampi met knoflookbrood en tuinkruiden |
€14,50 |
Soepen
| Groenten soep | €6,50 |
| Tomatensoep | €6,50 |
| Uiensoep gegratineerd met kaas |
€6,95 |
| Vissoep rijkelijk gevuld |
€6,95 |
Voorgerechten Wild
| Wildbouillon met bospaddestoelen en een vleugje port | €8,50 |
| Gebakken Bloedworst met spek, appel en salade | €11,25 |
| Hertencarpaccio met truffel-mayonaise en een koekje van oude kaas | €13,50 |
Hoofdgerechten van vlees
| Wiener Schnitzel | €18,50 |
| Huisgemaakte supersaté | €19,50 |
| Varkenshaas met champignonroomsaus | €21,00 |
| Spareribs Kentucky Style, met diverse sausjes |
€21,95 |
| Varkenshaas gevuld met spek overgoten met rode wijn saus |
€21,50 |
| Bourgondisch beenhammetje Langzaam gegaard en gerookt, heerlijk mals. Met barbequesaus |
€22,95 |
| Trio van vlees bestaande uit: Tournesdos, kalfsmedallion en varkenshaas | €27,50 |
| Tournedos naturel +- 280 gram Sausjes (€ 3.,- extra): Champignonsaus, pepersaus, rode wijnsaus of (gebakken champignons € 3.50) |
€25,95 |
|
Prime rib van circa 500 gram! |
€32,50 |
Vegetarich
| Vegatarische Schnitzel met champignonroomsaus | €18,50 |
| Champignons & paprika's gevuld met vegetarische roerbak en kerriesaus | €21,50 |
Hoofdgerechten Wild
| Stoofpotje van diverse soorten wild | €23,95 |
| Wilde eendenborstfilet op de huid gebakken met sinaasappelsaus en winterse garnituur | €25,95 |
| Kangoeroe biefstuk met rode port saus en een winterse garnituur | €27,95 |
| Hertenrugfilet een heerlijke klassieker met wildsaus en winters garnituur | €28,95 |
| Trio van wild bestaande uit kangoeroe, wilde eendenborstfilet en hertenrug filet met wildsaus en winters garnituur | €29,75 |
Hoofdgerechten van vis
| Pangasius filet | €19,95 |
| Gegratineerd vispotje | €22,95 |
| Pittige scampi's Met romige tomatensaus, rijst en salade |
€22,95 |
| Zalmfilet met mosterd dille saus |
€23,50 |
| Reuze gamba's uit de over met knoflookboter en tuinkruiden |
€25,95 |
| Gebakken zeetong met ravigottesaus |
€32,50 |
Nagerechten
| Vanille-roomijs met slagroom | €6,90 |
| Dame Blanche vanille-roomijs met chocoladesaus |
€7,15 |
| Monsieur Noir Chocoladeijs met vanille saus en slagroom |
€7,40 |
| Creme brulee met kaneelijs en slagroom |
€7,95 |
| Coupe Bergenaar Vanille-roomijs met boerenjongens, advocaat en slagroom |
€8,25 |
|
Cheesecake met vruchtencompote en vanilleroomijs en slagroom |
€8,75 |
| Chocolademousse met vanillesaus en slagroom |
€8,75 |
| Huisgemaakte tiramisu Met walnotenijs en slagroom |
€9,50 |
|
Totally nuts (Walnoten, hazelnoten en vanille-ijs met karamelsaus,diverse noten en slagroom |
€9,80 |
| Chocolade compleet (Smullerij van diverse chocolade lekkernijen) | €11,00 |